こんな天気の日は
みなさんこんにちは!
今日の札幌は雨も降って風も冷たく、外に出たくない天気ですね。
こんな天気の日は街のカフェがとても混んでいます。
どのカフェをみても満席。
そういう私も自宅兼オフィスに帰る前に1杯
ほっと暖まるコーヒーを飲んでから帰りたくなりました。
カフェは、
ひと息つく休憩場所として、ぼーっとしたり本を読んだり
スイッチがオンでもオフでもない大好きな時間です。
そういえば、カフェの経営について、
通っていた起業セミナーでは恐ろしいことを聞きました。
「カフェ開業で3年営業を続けていられるのは、全体の5%だけ」
「95%は廃業」という現実。
私も日頃の行動範囲がビジネスエリアなのでチェーン店によく入ります。
個人的には、
チェーン店ではなく個人で営業をしているカフェを応援したいのですが、
実際はビジネスエリアにはチェーン店しかなかったり…。
だって土地代がまず高いですもんね。資金力がないと継続が難しいですよね。。。
でももしかしたら、ビジネスエリアでは難しいかもしれないけど、
ビジネスマンにとっての"ほっと息つく休憩所"がカフェであるように、
行動範囲の狭いご高齢の方や、子育て世代向けに、
"ほっと息つく休憩所"としてのカフェを地域に根ざして特化すれば、
ニーズはあるのかなぁと思ってみたり。
きっと生き残る"5%の経営者たち"は、そうやって試行錯誤しながら
自分たちにしかできない方法で、大手チェーン店ではできない方法で
生き残ってらっしゃるのでしょうね。
自分たちにしかできない方法。。。。
私も、私にしかできない方法で"5%の経営者"になりたいです。
Mahaloー